おはようございます。
今日も朝から雨が強いですね。
夕方には少し上がるみたいですが、今週はほとんど雨のようでなかなか気が晴れないです。
こんな日は楽しい音楽でも聴きながらゆっくり本でも読みたいです。
当店のパンは全て手捏ねで作っているのですが、湿度が高い時や気温が高いときは生地の状態が違ってくるので大変です。
まぁ暑くないだけまだ助かりますが。。。
今日はチーズが食べたかったのでチーズパンも作りました。
さぁ今日はどんな日になるかなぁ。
<本日のパン>
・純生発酵バター食パン(カット)
・純生発酵バター食パン(1.5斤)
・ライ麦と全粒粉のドイツパン(カット)
・ライ麦と全粒粉のドイツパン(1斤)
・チーズパン
・ソフトフランス
・揚げパン
・ラスク各種