あおぞら日記 10/25 商品づくりに正解はない
おはようございます。昨夜プロフェッショナルという番組で有名なパン職人が取り上げられていました。独創的なパンばかりで魅力の塊に見えました。レシピも常にいろんな研究をしていて、でき上がってもそれは終わりではなく日々進化し続け...
あおぞら日記 10/24 お取寄せ再開しました。
おはようございます。一週間が始まりましたね。今朝は冷え込みましたが、みなさま体調崩されたりしていませんか？本格的に冬の到来を予感させる朝でした。自分は北九州に来て冬がとても苦手になったので気が重いです、、、風邪などひかぬ...
あおぞら日記 10/23 手作りパンが陥る商売の悩み
おはようございます。今日は日曜日。あおぞらの日曜日ゆっくりスタートです。週に一度だけゆっくり眠れる日です。普段の睡眠は４時間くらいなので日曜日に寝溜めするのです。日曜日のお客様は旦過市場に観光に来られる方がほとんどです。...