お菓子のこと

あおぞら日記 11/19 心と身体にいいもの

藍昊堂菓子舗
おはようございます。きのうからの雨が朝は降っています。急に寒くなったと思ったら雨。寒くて雨とかとても辛いですね。自分は寒いのが嫌です。嫌になりました。 でも嫌いなことばかりでもないのです。 ケーキが美味しくなるから。 自...

あおぞら日記 11/5 ビスコッティ

藍昊堂菓子舗・ビスコッティ
今日も寒さとの戦いからスタートです。みなさんおはようございます。今日は新作のサイドシリーズ「チョコとくるみのビスコッティ」を紹介します。このシリーズは当店のお菓子係が気まぐれに作っているもので、クッキー系のものを中心にい...

あおぞら日記 10/21 粉のお話

藍昊堂
おはようございます。早い、もう金曜日ですよ。10月も下旬だし、なんかひとりで焦っています。^^; さてたまには素材の話を。今日は当店で使っている粉類のお話です。 まず小麦粉は福岡県産のものを使用しています。(強力、中力、...

あおぞら日記 10/15

あおぞらのロールケーキ
おはようございます。あしたは雨が降るのかな?天気予報を見ると結構降りそうな感じ。寒くなってきましたが、雨が降れば暖かく感じるのでしょうか。 さて暑い季節がようやく終わったので、ロールケーキが始まっています。しっとりもっち...

あおぞら日記 10/7 ハロウィン

あおぞらプリンハロウィンバージョン
おはようございます。週末はまた雨が降りそうですね。雨が降ると花粉症がひどくなるんですが、他の花粉症の方もそうなんですかね。くしゃみが止まらなくなるし、気が遠くなっていくんですよね、、、薬飲むと眠くなるし、ホントに困ったも...

あおぞら日記 10/3

あおぞらプリン
おはようございます。今週はまたまた台風が来るとか言ってますね、、、秋に来る台風は大きなイメージがあるので心配です。先日の北海道の被害はとても深刻で、野菜などは高騰しているそうですね。国内産の小麦にもそれは必至で、当店にも...

本日のパン 9/28

あおぞらのパン
おはようございます。 今日は雨が降り出しましたね。予報では長雨になりそうですが、降りすぎるのも憂鬱に感じます。なかなかバランスよく行ってくれないのが天気ですかね。気圧の変化のせいか朝から頭痛がしていますが、早くよくなって...